Het is mooi om te zien hoe in deze tijd creatieve processen op gang komen. Hoe ondernemers opstaan en vechten voor hun zaak. Maar hoe nu verder? Want hoe ga je om met iets waarop je je nooit op hebt kunnen voorbereiden? Iets dat niemand in deze moderne tijd heeft meegemaakt. Geen voorbeeld, niets om af te kijken. Hoe ziet de nieuwe wereld eruit na Covid-19? Hoe werkt de 1,5 meter economie?
Dat de wereld er anders uit gaat zien in de hospitalitysector is wel duidelijk. Of
er nu wel of geen restricties zijn, consumenten zullen zich anders gaan gedragen. En daar moet je wat mee. Maar wat?
